先日、千葉駅駅ナカのペリエの澤光青果さんでバジルを購入して帰りました〜。
南房総市千倉の青木農園さんのスイートバジルです。
プロセスチーズと刻んだバジルを、オリーブオイルで漬けてみました。
本当は1週間くらい置くといいらしいのですが、待ちきれず数日で食べてしまいました。塩味が美味しいのです。
余ったバジルでラタトゥイユ、などと飲む勢いでのオリーブオイルオンパレードです。久々のハーブを、楽しくいただくことができました。
青木農園さんは観光農園ではないそうなので、直接うかがうことはありませんが、また駅で他のバジルを買って帰って勝手に親しみを感じて新たな楽しみを見つけたいと思います。
暑くなるから、ミントなんかいいかなあ＼(^o^)／。